参鶏湯（サムゲタン）
昨年の12月に6泊7日で韓国に行ってきました。
韓国には、休みを利用してよく行くのですが、今回はソウルですごくおいしい料理を見つけてきました。是非お勧めしたいです。
知人に勧められて連れて行ってもらった古い「サムゲタンの専門店」です。
13種類の薬草を入れてじっくり煮込んだというスープがすごくあっさりしていて美味しかったです。
鶏の中にはもち米が入っていて、途中から、もち米がスープと混ざり合い、おかゆのような状態になるので、これだけでお腹いっぱいになります。
サムゲタンには漢方も入っているので健康にもいいし、体も温まります。
なので、寒い冬にはちょうどいいです。
興味のある方は是非お尋ねください。場所を紹介しますので。
製作リーダー : 金 東司